Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 + 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 250 grammes de pommes de terre * 150 grammes d’oignons * 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive * 2 cuillérées à soupe d’huile de tournesol * ½ cuillérée à café de piment...
Préparation : 30 minutes Cuisson : 36 minutes (12 minutes par plaque) Ingrédients pour environ 24 macarons : * 80 grammes d’amandes en poudre, (poids après tamisage) * 80 grammes de sucre glace (poids après tamisage) * 80 grammes de sucre en poudre *...
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 h pour le pain d’épices, 5 minutes pour la compotée Ingrédients pour 4 à 6 personnes : Pour le pain d’épices : * 250 grammes de farine de blé complète * 100 grammes de sucre roux * 1 sachet de levure chimique * ½ cuillérée...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 600 grammes de poireaux (poids épluché) * 200 grammes de pommes de terre * ½ baguette * 800 millilitres de lait * 40 grammes de beurre * 40 grammes de gruyère râpé * poivre...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 escalopes de poulet * 3 à 4 œufs * 200 grammes de chapelure * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * sauces pour fondue bourguignonne Battez les œufs dans un saladier....
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour une vingtaine de bouchées : * 200 grammes de noix de coco râpée * 100 grammes de sucre en poudre * 2 blancs d’œufs * 90 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 30 grammes de crème...
Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure 30 minutes pour la sauce tomate et la pré-cuisson des lasagnes, 15 minutes pour gratiner Ingrédients pour 4 personnes : * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * ½ oignon * 1 litre de coulis de tomates * 4 feuilles...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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