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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Terrine poulet - jambon cru - olives noires

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 150 grammes de blanc de poulet * 50 grammes de jambon cru * 1 œuf * 60 grammes de crème fraîche * 1 cuillérée à café de parmesan * 4 cornichons * 7 olives noires dénoyautées...

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Tarte aux fraises

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 à 35 minutes Ingrédients pour 6 à 8 personnes : * 300 grammes de farine fluide * 125 grammes de beurre mou + beurre pour le moule * 90 millilitres d’eau + 100 millilitres * 1 jaune d’œuf * 50 grammes de sucre + 4...

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Purée d’avocat - moules

Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 à 8 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 32 grosses moules * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 6 cuillérées à soupe de jus de citron * 1 échalote * 2 avocats bien mûrs Nettoyez et lavez les moules. Faites-les...

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Biscuits amandes - éclats de pistaches

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 biscuits : * 30 grammes de pistaches * 60 grammes de poudre d’amande * 60 grammes de sucre glace * 2 blancs d’œufs * 30 grammes de sucre en poudre * 10 grammes de farine fluide Coupez les...

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Radis - sauce chèvre frais/ciboulette

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 100 grammes de chèvre frais * 15 brins de ciboulette * 24 radis Mettez le fromage dans un bol. Ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez bien de façon à obtenir un mélange homogène. Lavez les radis....

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« Spéculoos »

Préparation : 30 minutes Cuisson : 13 à 15 minutes Ingrédients pour une trentaine de biscuits : * 100 grammes de beurre * 200 grammes de farine fluide * ½ sachet de levure chimique * 1 cuillérée à café de cannelle * 100 grammes de sucre roux * 30 grammes...

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Truites en papillote fenouil - orange

Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 bulbes de fenouil * 2 oranges non traitées * 4 truites vidées * sel selon votre goût * 4 gousses d’ail * 4 cuillérées à soupe de persil * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive...

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Blé gratiné - jambon - œuf au plat

Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 40 grammes de beurre * 2 échalotes * 200 grammes de blé * 10 centilitres de crème fraîche épaisse * 4 œufs * 120 grammes de jambon blanc en cubes * 80 grammes de gruyère râpé...

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Gâteau très fondant au chocolat noir

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 à 8 personnes : * 250 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 250 grammes de beurre + beurre pour le moule * 5 œufs * 250 de sucre en poudre * 2 cuillères à soupe de farine fluide...

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Asperges à la crème de salami danois

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * ¼ d’oignon * 40 grammes de beurre * 80 grammes de salami danois * 20 centilitres de crème fraîche liquide * 24 asperges blanches Faites revenir l’oignon coupé en petits morceaux...

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À propos

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.