Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 550 grammes de kakis (poids épluché) * 1 banane Lavez et épluchez les kakis. Coupez la banane en morceaux. Mettez les fruits dans un robot. Mixez 2 minutes à vitesse lente jusqu’à l’obtention d’un...
Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 1h15 Ingrédients pour 4 petits pains : * 250 grammes de courge (poids épluché) * ½ cuillérée à café de sel fin * 1 sachet de levure de boulanger * 250 grammes de farine fluide Epluchez votre courge. Faites la...
Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour une vingtaine de bouchées : * 30 grammes de noisettes * 70 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 5 cl de crème fraîche épaisse * 25 grammes de beurre * 1 cuillérée à soupe de rhum...
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 6 cuillérées à soupe de jus de citron * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * poivre selon votre goût * 2 oranges * 1 pamplemousse * 80 grammes de fenouil + ses peluches Mélangez dans un bol le...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 à 6 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * ½ oignon * 600 grammes de viande de bœuf pour steaks hachés * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 2 cuillérées à soupe de moutarde * 4 cuillérées à soupe de câpres *...
Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour une trentaine de palets : * 120 grammes de noisettes * 90 grammes de sucre en poudre * 2 blancs d’œufs * 300 grammes de chocolat pâtissier au lait Préchauffez le four thermostat 150°. Mixez...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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