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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Cookies chorizo - noix

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour une vingtaine de cookies : * 100 grammes de beurre * 60 grammes de chorizo * 50 grammes de cerneaux de noix * 200 grammes de farine fluide * 1 cuillérée à café de levure chimique * 80 grammes...

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Brioche traditionnelle

Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : * 250 grammes de farine fluide * 1 sachet de levure de boulanger * 3 cuillérées à soupe de lait * 2 cuillérées à soupe d’eau * 2 œufs + 1 jaune * 30 grammes de sucre en poudre...

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Escalopes de poulet citron/romarin

Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : * 4 escalopes de poulet * 1 citron non traité * 2 gousses d’ail * 1 feuille de laurier * 2 belles branches de romarin * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * le jus d’un citron...

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Salade betterave - hareng

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 600 grammes de betterave rouge déjà cuite * 200 grammes de filet de hareng * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * le jus d’1 citron * 2 gousses d’ail * 2 échalotes Coupez les betteraves en cubes...

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Galette des rois à la frangipane

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : * 50 grammes de beurre + beurre pour le moule * 20 grammes d’amandes avec leur peau * 50 grammes de poudre d’amandes * 50 grammes de sucre en poudre * 1 œuf entier * 1 rouleau...

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Biscuits chocolat noir - pommes

Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : * 150 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 50 grammes de beurre * 1 œuf * 30 grammes de sucre en poudre * 60 grammes de farine fluide * 1 cuillérée...

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Confiture d’oranges

Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 30 minutes Ingrédients pour 1 pot de confiture : * 2 oranges non traitées * sucre en poudre correspondant au poids de vos fruits Ebouillantez 15 minutes les fruits entiers. Egouttez-les. Laissez refroidir puis...

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Palets chocolat noir - noix

Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : * 100 grammes de cerneaux de noix + 3 pour le décor * 270 grammes de chocolat pâtissier noir 64% de cacao * 180 grammes de beurre * 3 œufs * 60 grammes de sucre glace...

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À propos

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.