Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 6 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 8 noix de Saint-Jacques * 30 grammes de beurre * 6 cuillérées à café de confiture de figues sèches/noix * 2 belles cuillérées à café de vinaigre balsamique Faites revenir...
Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 110 grammes de beurre * 60 brins de ciboulette * 4 boudins blancs * 4 hamburgers géants Mélangez 80 grammes de beurre avec la ciboulette ciselée. Placez au réfrigérateur....
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 100 grammes de crème fraîche * 2 cuillérées à café de mascarpone * 20 pincées de graines de fenouil * 4 tranches de saumon fumé Placez la crème au congélateur pendant 30 minutes. Fouettez-la en...
Préparation : 35 minutes Ingrédients pour environ 30 truffes : * 100 grammes de brisures de marrons glacés * 150 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 10 cl de crème fraîche épaisse * 50 grammes de beurre * 2 cuillérées à soupe de rhum * environ...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
