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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Hamburger boudin blanc - beurre de ciboulette

Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 110 grammes de beurre * 60 brins de ciboulette * 4 boudins blancs * 4 hamburgers géants Mélangez 80 grammes de beurre avec la ciboulette ciselée. Placez au réfrigérateur....

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Blé au foie gras et fruits secs

Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 litres de bouillon de volaille * 500 grammes de foie gras cru salé et poivré * 170 grammes de blé * 30 grammes de dattes dénoyautées * 30 grammes d’abricots secs...

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Bûche à la confiture de lait

Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour 6 personnes : * 250 grammes de mascarpone * 4 œufs * 70 grammes de sucre en poudre * 75 grammes de farine fluide * 25 grammes de beurre * 250 grammes de confiture de lait * 1 cuillérée à café...

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Truffes chocolat noir - marrons glacés

Préparation : 35 minutes Ingrédients pour environ 30 truffes : * 100 grammes de brisures de marrons glacés * 150 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 10 cl de crème fraîche épaisse * 50 grammes de beurre * 2 cuillérées à soupe de rhum * environ...

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Gâteaux aux dattes

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 330 grammes de dattes * 4 œufs * 2 cuillérées à soupe rase de sucre en poudre * 70 grammes de crème fraîche * 2 cuillérées à soupe de farine fluide * 70 grammes de beurre +...

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À propos

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.