Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour une douzaine de scones : * 35 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 30 grammes de beurre * 120 grammes de farine fluide * ½ cuillérée à café de levure chimique * 1 cuillérée à...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 œufs * 130 grammes de sucre en poudre * 40 grammes de farine fluide + farine pour le moule * 40 grammes de fécule de pommes de terre * beurre pour le moule * 1 cuillère à...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 28 à 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 3 œufs * 230 grammes de fromage blanc battu * 75 grammes de gruyère râpé * 60 brins de ciboulette * beurre pour les moules Préchauffez le four thermostat 180°. Séparez...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : * 120 grammes de beurre * 90 grammes de sucre glace * 90 grammes de farine fluide * 2 cuillérées à soupe de jus de citron Sortez le beurre 30 minutes avant le début...
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 300 grammes de fenouil (poids épluché) + peluches pour le décor * 120 grammes de pomme * 12 cerneaux de noix * 2 cuillérées à soupe de vinaigre balsamique * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive...
Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 kilos de moules * 8 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 1 belle branche de céleri * 2 échalotes * 4 branchettes de thym * 4 cuillérées à soupe de persil * 100 millilitres...
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 60 grammes de raisins secs * 2 cuillérées à soupe de rhum * 250 grammes de ricotta * 80 grammes de sucre glace * 40 grammes d’amaretti (biscuits italiens à base d’amandes douces et d’amandes amères)...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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