750 grammes
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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Figues fraîches à la crème d’amandes

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 40 grammes de beurre + beurre pour les moules * 400 grammes de figues fraîches (poids épluché) * 1 œuf * 40 grammes de sucre glace * 40 grammes de poudre d’amandes Sortez le...

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Haricots verts/moules - sauce à l’échalote

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Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes d’haricots verts plats (poids équeuté) * 48 grosses moules * 80 grammes de beurre * 4 échalotes * 80 grammes de crème fraîche Equeutez et lavez les haricots....

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Bruschetta tomates - oignon - anchois - mozzarella - origan

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 oignons * 2 gousses d’ail * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 8 tomates * 1 cuillérée à soupe d’origan * 4 filets d’anchois * 2 baguettes * ½ mozzarella * 1 cuillérée...

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Confiture de mûres

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Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 20 minutes Ingrédients pour 3 pots : * 800 grammes de mûres * 500 grammes de sucre en poudre Lavez les mûres. Mettez-les dans une casserole. Faites cuire 9 à 10 minutes à feu moyen sans cessez de tourner. Eteignez...

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Petits pains aux graines de fenouil

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 petits pains : * 250 grammes de farine fluide * 125 millilitres d’eau * ½ cuillérée à café de sel fin * 1 sachet de levure de boulanger * 2 petites cuillérées à café de graines de fenouil...

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Velouté courgettes - tomates - basilic

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Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 gousses d’ail * 700 grammes de courgettes * 200 grammes de tomates * 1 litre d’eau * 2 cuillérées à soupe de crème fraîche * 6 grandes feuilles de basilic frais + quelques...

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Taboulé (recette traditionnelle)

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Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de graines de couscous de taille moyenne * ½ poivron * ½ concombre * 1 kilo de tomates * 8 feuilles de menthe * 1 petit bouquet de persil * 1 citron * 8 cuillérées à soupe d’huile d’olive...

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Roulades de poivrons grillés chèvre frais/roquette

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 à 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 gros poivrons rouges * 60 grammes de roquette * 120 grammes de fromage de chèvre frais * 8 cuillérées à soupe d’huile d’olive Préchauffez le four thermostat 250°. Lavez...

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Gâteau chocolat - poires

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Préparation : 25 minutes Cuisson : environ 55 minutes Ingrédients pour 8 personnes : * 260 grammes de beurre * 4 poires * 2 cuillérées à soupe d’eau * 450 grammes de sucre roux * 3 œufs * 240 grammes de farine fluide * 40 grammes de cacao amer * 1 sachet...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.