Pan di spagna garni confiture de fraises - sauce chocolat blanc
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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 2 œufs
* 60 grammes de sucre en poudre
* 60 grammes de farine fluide + farine pour le moule
* beurre pour le moule
* 150 grammes de confiture de fraises
* 120 grammes de chocolat pâtissier blanc
* 80 grammes de crème fraîche liquide
Préchauffez le four thermostat 180°.
Battez les œufs entiers avec le sucre pendant 20 minutes à l’aide d’un fouet électrique. Ajoutez délicatement de façon manuelle la farine.
Beurrez et farinez un plat de 20 centimètres de diamètre allant au four. Versez la pâte. Enfournez 30 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Coupez le gâteau en 2 dans le sens de la longueur. Répartissez la confiture. Couvrez de l’autre moitié.
Faites fondre le chocolat et la crème au moment de servir. Servez le gâteau avec sa sauce au chocolat.
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