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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Poisson pané

Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 800 grammes de cabillaud * 3 œufs * 80 grammes de chapelure * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 2 citrons Battez les œufs dans un saladier. Coupez le cabillaud en 4 morceaux....

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Navets au bacon

Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kilo de navets * 50 grammes de beurre * 1 oignon * 80 grammes de bacon * 4 cuillérées à soupe de persil Lavez et épluchez les navets. Coupez-les en gros morceaux. Faites-les...

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Sablés aux noisettes

Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 36 sablés : * 120 grammes de beurre * 100 grammes de noisettes * 290 grammes de farine fluide * 80 grammes de sucre glace * 1 jaune d’œuf * 1 cuillérée à soupe de crème fraîche * 2 cuillérées...

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Oranges en papillote parfumées à la cannelle

Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 oranges * 1 cuillérée à café de cannelle Préchauffez le four thermostat 200°. Epluchez les oranges. Coupez-les en tranches d’un centimètre d’épaisseur. Coupez 4 morceaux de...

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Pommes de terre - poireaux - jambon cru

Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 800 grammes de pommes de terre * 2 blancs de poireaux * 3 cuillères à soupe d’huile d’olive * 150 millilitres de vin blanc sec * 8 branchettes de thym * 2 feuilles...

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Petit salé aux lentilles

Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 4 heures Ingrédients pour 4 personnes : * 1 jarret de porc demi-sel * 1 palette de porc demi-sel * 3 feuilles de laurier * 6 branches de thym * 2 oignons * 3 carottes * 2 saucisses de Montbéliard * 500 grammes...

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Gâteau chocolat extra noir - amandes

Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 8 personnes : * 250 grammes de chocolat pâtissier noir 70% de cacao * 170 grammes de beurre + beurre pour le moule * 150 grammes de sucre en poudre * 30 grammes de poudre d’amande * 4 œufs...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.