Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * ½ oignon * 600 grammes de viande de bœuf pour steaks hachés * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 2 cuillérées à soupe de moutarde * 4 cuillérées à soupe de câpres * 4 cuillérées à soupe de...
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 3 à 4 personnes : * 100 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 60 grammes de beurre * 130 grammes de boudoirs * 30 grammes de cerneaux de noix * 1 œuf Faites fondre le chocolat et le beurre. Laissez...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1h15 Ingrédients pour 2/3 personnes : * 1 petit poireau * 200 grammes de feuilles de blettes * 1 œuf * 1 cuillérée à soupe de parmesan râpé * 20 grammes de gruyère râpé * 30 grammes de lardons * ½ cuillérée à café de...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 170 grammes de chocolat pâtissier caramel * 4 œufs * 60 grammes de nougatine (voir recette sur ce blog) Faites fondre le chocolat. Laissez tiédir. Séparez les blancs des jaunes....
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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