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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Poivrons, courgettes et saussices au four

Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 à 60 minutes Ingrédients pour 3 personnes : * 1 poivron rouge * 1 poivron vert * 1 poivron jaune * 1 courgette * 4 petites tomates grappe * 6 chipolatas nature * 9 gousses d’ail * 3 oignons nouveaux * 1 belle branche...

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Gâteaux aux groseilles

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 à 22 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de groseilles égrappées * 80 grammes de farine fluide * 60 grammes de sucre en poudre * 1 petite cuillérée à café de levure chimique * 2 œufs * 10 grammes...

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Cake moules - carottes - aneth

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5/6 personnes : * 1 œuf * 70 grammes de farine fluide * ½ cuillérée à café de levure chimique * 40 millilitres de lait * 2 cuillérées à soupe de jus de citron * 2 cuillérées à soupe d’huile...

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Biscuits dentelle au miel

Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour 12 biscuits : * 30 grammes de beurre * 1 cuillérée à soupe de miel * 30 grammes de sucre en poudre * 30 grammes de farine fluide Faites chauffer 3 minutes à feu doux le beurre, le miel et le...

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Glace chocolat noir - sauce caramel

Préparation : 45 minutes Cuisson : environ 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : * 70 grammes de chocolat pâtissier noir 70% de cacao * 100 millilitres de lait * 180 grammes de crème fraîche liquide * 160 grammes de sucre en poudre * 1 jaune d’œuf *...

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Navarin d’agneau aux légumes nouveaux

Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes : * 600 grammes d’épaule d’agneau * 400 grammes de collier d’agneau * 2 branches de thym * 2 feuilles de laurier * 100 grammes de carottes nouvelles * 100 grammes de navets nouveaux...

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Mousse au chocolat noir - framboises

Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 130 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 4 œufs * 40 framboises Faites fondre le chocolat. Laissez tiédir. Séparez les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans...

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Mendiants d’été groseilles - noix

Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 12 mendiants : * 100 grammes de chocolat pâtissier blanc * 60 grammes de groseilles (poids nettoyé) * 6 cerneaux de noix Faites fondre le chocolat dans une casserole. Laissez refroidir 5 minutes....

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Fèves - chorizo - tuile de parmesan

Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de fèves (poids seconde peau enlevée) * 80 grammes de chorizo * 80 grammes de parmesan râpé Epluchez les fèves. Enlevez la seconde peau. Ebouillantez-les...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.