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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Gratin de fenouil

Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kilo de fenouil * 30 grammes de beurre * poivre selon votre goût * 50 grammes de parmesan Lavez et nettoyez le fenouil. Coupez-le en tranches d’environ 1 centimètre d’épaisseur....

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Moules sauce poulette

Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 3 litres de moules * 60 grammes de beurre * 1 oignon * 240 millilitres de vin blanc * 1 jus de citron * 120 grammes de crème fraîche * 2 jaunes d’œufs * persil selon...

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Pudding citron - raisins secs - rhum - banane

Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : * 250 grammes de pain rassis * 250 millilitres de lait * 100 grammes de sucre en poudre * 80 grammes de raisins secs * 2 œufs * 1 cuillérée à soupe de rhum * zeste râpé d’un citron...

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Terrine hareng - pommes de terre - bacon

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de pommes de terre * 200 grammes de filets de hareng * 4 tranches de bacon * ¼ d’oignon rouge * 2 cuillérées à soupe de vinaigre de framboise * 4 cuillérées à soupe...

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Navets à la crème

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kilo de navets * 50 grammes de beurre * 500 millilitres de lait * 2 cuillérées à soupe de crème fraîche * poivre selon votre goût Lavez et épluchez les navets. Coupez-les...

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Cake beaufort - noix - pomme

Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 5 personnes : * 1 œuf * 100 millilitres de lait * 25 grammes d’huile de noix * 125 grammes de farine fluide * ½ sachet de levure chimique * 100 grammes de beaufort * ½ pomme * 50 grammes de...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.