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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

08 Jun

Purée de petits pois - petits pois - jambon blanc

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Féculents

Purée de petits pois - petits pois - jambon blanc

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 400 grammes de petits pois (poids écossé)

* 80 grammes de crème fraîche

* 5 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* 60 grammes de jambon blanc en cubes

 

Epluchez les petits pois. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Egouttez-les. Mixez 4/5 des petits pois avec la crème et 4 cuillérées à soupe d’huile.

 

Répartissez la purée dans 4 bols. Ajoutez les petits pois restant et le jambon. Répartissez l’huile restant. Dégustez.

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