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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Articles avec #bouchees tag

Mendiants d’été fraises - amandes

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 12 mendiants : * 100 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 12 belles fraises * 30 grammes d’amandes effilées Faites fondre le chocolat. Mettez une feuille de papier cuisson sur un grand plat. Versez...

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Truffes chocolat noir - marrons glacés

Préparation : 35 minutes Ingrédients pour environ 30 truffes : * 100 grammes de brisures de marrons glacés * 150 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 10 cl de crème fraîche épaisse * 50 grammes de beurre * 2 cuillérées à soupe de rhum * environ...

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Bouchées chocolat noir - noix

Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 20 bouchées : * 100 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 125 grammes de noix * 2 cuillérées à soupe de crème fraîche liquide * 2 cuillérées à soupe de rhum * 150 grammes de sucre glace * 4 cuillérées...

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Maxi palets croustillants au chocolat/caramel

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 8 palets : * 100 grammes de gavottes nature * 170 grammes de chocolat pâtissier caramel Réduisez les biscuits en miettes à l’aide de vos doigts. Ajoutez le chocolat préalablement fondu. Mélangez bien. Répartissez...

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Meringues aux marrons glacés

Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients pour une dizaine de meringues : * 1 blanc d’œuf * 60 grammes de sucre en poudre * 50 grammes de brisures de marrons glacés Préchauffez le four thermostat 90°. Montez le blanc d’œuf en neige. Ajoutez...

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Orangettes au chocolat

Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour une belle assiette d’orangettes : * 2 oranges non traitées * 50 cl d’eau * 200 grammes de sucre en poudre * 50 grammes de miel * 300 à 350 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao La...

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Truffes chocolat au lait - noisettes

Préparation : 35 minutes Ingrédients pour environ 30 truffes : * 120 grammes de noisettes décortiquées * 150 grammes de chocolat pâtissier au lait * 10 cl de crème fraîche * 50 grammes de beurre * 2 cuillérées à soupe de rhum Mixez 60 grammes de noisettes...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.