750 grammes
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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

bouchees

Meringues aux framboises

Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients pour une dizaine de meringues : * 1 blanc d’œuf * 60 grammes de sucre en poudre * 50 grammes de framboises Préchauffez le four thermostat 90°. Montez le blanc d’œuf en neige. Ajoutez 20 grammes de...

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Maxi palets fruits confits - chocolat extra noir - « Mc Vitie’s »

Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 4 palets : * 100 grammes de chocolat pâtissier noir 70% de cacao * 2 biscuits « Mc Vitie’s » * 70 grammes de fruits confits Faites fondre le chocolat. Réduisez les biscuits en miettes à l’aide de vos doigts. Ajoutez-les...

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Truffes chocolat noir/confiture de lait - vermicelles au chocolat

Préparation : 20 minutes Ingrédients pour environ 25 bouchées : * 100 grammes de chocolat pâtissier noir 64% de cacao * 200 grammes de confiture de lait * 120 grammes de vermicelles au chocolat Faites fondre le chocolat. Ajoutez la confiture de lait....

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Maxi mendiants chocolat au lait - noix

Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 8 mendiants : * 160 grammes de chocolat pâtissier au lait * 80 grammes de cerneaux de noix Faites fondre le chocolat. Répartissez-le dans de petits moules. Ajoutez les noix concassées. Laissez durcir. Vos mendiants...

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Maxi mendiants chocolat noir - marrons glacés

Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 8 mendiants : * 100 grammes de chocolat pâtissier noir 62% de cacao * 8 pincées de sucre glace * 8 marrons glacés Faites fondre le chocolat. Répartissez-le dans de petits moules. Parsemez le sucre. Placez délicatement...

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Truffes aux pistaches

Préparation : 35 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour environ 45 truffes : * 200 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 10 cl de crème fraîche * 100 grammes de beurre * 70 grammes de sucre glace * 1 jaune d’œuf * 100 grammes de pistaches...

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Maxi mendiants aux zestes d’oranges confits

Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 8 mendiants : * 200 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 60 grammes de zestes d’oranges confits Faites fondre le chocolat. Répartissez-le dans de petits moules. Ajoutez les zestes. Laissez durcir....

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Truffes au citron

Préparation : 25 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour environ 20 truffes : * 150 grammes de chocolat pâtissier blanc * 40 grammes de crème fraîche * le zeste et le jus d’1/2 citron * 40 grammes de sucre roux Faites fondre le chocolat et la crème...

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Truffes chocolat - cannelle - noix de coco

Préparation : 35 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour environ 30 truffes : * 200 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 120 grammes de beurre * 2 jaunes d’œufs * 2 cuillérées à café rases de cannelle * 60 grammes de noix de coco râpée...

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Maxi palets chocolat noir - noix de coco - raisins secs

Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 4 palets : * 60 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 30 grammes de noix de coco râpée * 30 grammes de raisins secs Faites fondre le chocolat. Ajoutez la noix de coco et les raisins secs. Mélangez bien....

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.