Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de champignons de Paris déjà cuits * 40 grammes de crème fraîche * 4 tranches de pain de mie * 80 grammes de foie gras * 4 petites pincées de baies roses Préchauffez...
Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 à 8 personnes : * 80 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 100 grammes de noisettes * 280 grammes de pâte sablée * beurre pour le moule * 450 grammes de purée de courge * 2 cuillérées...
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 320 grammes de betterave * 40 grammes de brocolis * 20 grains de raisin blanc * 2 cuillérées à soupe de vinaigre * 4 cuillérées à soupe d’huile de tournesol Coupez les betteraves en tranches fines....
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de « Spéculoos » * 60 grammes de beurre * 70 millilitres de crème fraîche liquide * 150 grammes de fromage frais type « Philadelphia » * 30 grammes de sucre en poudre * 200 grammes...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes de saumon frais sans la peau * 100 grammes de poivrons à l’huile * 8 olives noires * 2 cuillérées à soupe de câpres * 4 cuillérées à soupe de l’huile des poivrons...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 800 grammes de petits pois (poids écossé) * 4 saucisses de Montbéliard * 400 grammes de tomates Faites cuire les petits pois 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante....
Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : * 14 biscuits à la cuillère * 100 grammes de fraises + 2 à 3 fraises pour le décor * 80 grammes de sucre en poudre * 300 grammes de crème fraîche * 100 grammes de mangue (poids épluché) * 100 grammes...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 3 à 4 œufs * 400 grammes d’aiguillettes de canard * 8 cuillérées à soupe de graisse de canard fondue * 200 grammes de chapelure Battez les œufs dans un saladier. Mettez les...
Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
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