750 grammes
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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Gratin poireaux - pommes de terre - noix

Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : * 650 grammes de poireaux * 400 grammes de pommes de terre * 2 cuillérées à soupe d’huile de tournesol * 8 tranches de bacon * 100 grammes de cerneaux de noix * 120 grammes...

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Confiture de citrons

Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 25 minutes Ingrédients pour 2 pots : * 4 citrons non traités * sucre en poudre correspondant au double du poids de vos citrons Lavez les citrons. Mettez-les dans un saladier. Recouvrez d’eau. Laissez-les reposer...

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Potée légère à ma façon

Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures 20 pour la viande et les saucisses ; 30 minutes pour les légumes Ingrédients pour 4 personnes : * 1 jarret de porc demi-sel * 2 feuilles de laurier * 4 branches de thym * 2 oignons * 2 poireaux * 3 carottes...

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Carottes marinées

Préparation : 30 minutes Cuisson : environ 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 800 grammes de carottes * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 3 gousses d’ail * 1 cuillérée à soupe d’origan * ½ cuillérée à café de sucre en poudre * ½ piment rouge...

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Maxi profiteroles - noix de pécan caramélisées

Préparation : 10 minutes pour les noix de pécan caramélisées + 15 minutes pour la pâte à choux + 5 minutes par portion pour la garniture Cuisson : environ 20 minutes pour les noix de pécan + 40 à 50 minutes pour les choux Ingrédients : Noix de pécan caramélisées...

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Endives farcies jambon cru - mozzarella

Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : * 4 grosses endives * 20 grammes de beurre + beurre pour le moule * 2 oignons * 50 millilitres de vin blanc sec * 125 grammes de mozzarella * 50 grammes de chapelure * 100...

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Navets aux oranges

Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 700 grammes de navets (poids épluché) * 60 grammes de beurre * 1 oignon * 2 oranges * 2 cuillérées à soupe de sucre en poudre Lavez et épluchez les navets. Coupez-les en gros...

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Condiment chou - carottes - piment

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 2 pots : * ½ chou frisé * 2 belles carottes * ½ oignon * 2 cuillérées à soupe de moutarde à l’ancienne * 2 cuillérées à soupe de vinaigre * 4 cuillérées à soupe d’huile de tournesol * 2 piments...

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Crumble bananes - chocolat - « petits beurre »

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 à 17 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : * 40 grammes de beurre + beurre pour le moule * 4 bananes * 50 grammes de sucre roux * 100 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 60 millilitres de lait *...

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Brandade de morue

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de morue dessalée * 1 baguette aux céréales tranchée par votre boulanger * poivre selon votre goût * 130 millilitres d’huile d’olive * 60 millilitres de lait *...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.