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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Soupe poireaux - pommes de terre - lait

Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 à 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 600 grammes de poireaux (poids épluché) * 200 grammes de pommes de terre * ½ baguette * 800 millilitres de lait * 40 grammes de beurre * 40 grammes de gruyère râpé * poivre...

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Escalopes de poulet panées

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 escalopes de poulet * 3 à 4 œufs * 200 grammes de chapelure * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * sauces pour fondue bourguignonne Battez les œufs dans un saladier....

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Bouchées noix de coco - ganache chocolat noir

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour une vingtaine de bouchées : * 200 grammes de noix de coco râpée * 100 grammes de sucre en poudre * 2 blancs d’œufs * 90 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 30 grammes de crème...

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Lasagnes à ma façon

Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure 30 minutes pour la sauce tomate et la pré-cuisson des lasagnes, 15 minutes pour gratiner Ingrédients pour 4 personnes : * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * ½ oignon * 1 litre de coulis de tomates * 4 feuilles...

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Crumble aux pommes

Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : * 1 kilo de pommes * 1 cuillérée à soupe de miel * 30 millilitres de jus de citron * 150 grammes de farine fluide * 80 grammes de beurre * 100 grammes de sucre roux * 1 cuillérée...

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Courge confite à l’huile d’olive

Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes + 50 minutes Ingrédients pour 2 personnes : * 500 grammes de courge (poids épluché) * 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive Epluchez la courge. Coupez-la en morceaux. Faites-la cuire dans une casserole d’eau...

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Gratin dauphinois

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kilo de pommes de terre * 1 gousse d’ail * sel * poivre * 40 centilitres de crème fraîche liquide. * 40 grammes de beurre Epluchez et lavez les pommes de terre. Préchauffez...

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Confiture aux trois agrumes

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 + 20 minutes Ingrédients pour 4 pots de confiture : * les fruits non traités suivants : 3 oranges, 1 pamplemousse, 1 citron * sucre en poudre correspondant au poids de vos fruits Ebouillantez 15 minutes les fruits...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.