750 grammes
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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

Purée de pommes de terre à l’huile d’olive - olives noires - ciboulette

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Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de pommes de terre (poids épluché) * 1 branche de romarin * 120 millilitres d’huile d’olive * 6 olives noires * 16 brins de ciboulette Epluchez et lavez les pommes...

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Gâteaux noix de coco - sauce chocolat blanc

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Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de quatre quarts * 1 petit suisse * 80 grammes de noix de coco râpée * 100 grammes de chocolat pâtissier blanc * 100 grammes de crème fraîche Emiettez le gâteau. Ajoutez le petit suisse....

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Escalopes de poulet panées moutarde - estragon - persil

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Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 1 jaune d’œuf * 1 cuillérée à soupe de moutarde * 4 escalopes de poulet * 40 grammes de beurre * 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 6 cuillérées à soupe de chapelure...

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Salade pommes de terre - haricots blancs - saumon fumé

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de pommes de terre * 400 grammes d’haricots blancs (poids cuit et égoutté) * 8 cuillérées à soupe d’huile d’arachide * 4 cuillérées à soupe de vinaigre de vin *...

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Mousse au chocolat extra noir/chocolat praliné - pralin

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Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : * 150 grammes de chocolat pâtissier noir 70% de cacao * 150 grammes de chocolat pâtissier praliné * 150 grammes de crème fraîche liquide * 3 œufs * 70 grammes de sucre en poudre * 1.5 cuillérée à...

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Gâteaux recouverts ganache chocolat noir et blanc

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 40 grammes de beurre * 1 blanc d’œuf * 40 grammes de sucre glace * 50 grammes de farine fluide * 60 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 30 grammes de crème fraîche...

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Salade roquette - jambon blanc - œuf - anchois

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 œufs * 6 cuillérées à soupe de vinaigre * 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 2 tranches de jambon blanc * 120 grammes de roquette * 4 filets d’anchois * 4 olives noires...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.