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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

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Galettes pommes de terre - chantilly au chèvre

Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 1 heure 20 Ingrédients pour 4 personnes : * 250 grammes de pommes de terre (poids épluché) * 2 œufs * 4 cuillérées à café d’huile de tournesol * 150 grammes de crème fraîche * 150 grammes de chèvre frais Epluchez...

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Purée pommes de terre/poivrons rouges

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes de pommes de terre * 350 grammes de poivrons rouges * 200 millilitres de lait * 50 grammes de beurre * 4 pincées de piment Epluchez et lavez les pommes de terre....

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Mini gratin pommes de terre - cancoillotte

Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 55 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 700 grammes de pommes de terre * 3 cuillérées à soupe d’huile de tournesol * 1 oignon * 350 millilitres de crème fraîche * 120 grammes de cancoillote Lavez les pommes...

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Purée de pommes de terre à l’huile d’olive et au persil

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de pommes de terre (poids épluché) * 80 grammes de persil * 120 millilitres d’huile d’olive + quelques gouttes Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les...

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Pâtes - petits pois - jambon blanc - chèvre frais

Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de penne lisce * 100 grammes de petits pois (poids écossé) * 80 grammes de jambon blanc en cubes * 70 grammes de crème fraîche * 70 grammes de chèvre frais...

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Frites légères au four à la graisse de canard

Préparation : 15 minutes Cuisson : 22 à 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 600 grammes de pommes de terre (poids épluché) * 6 cuillérées à soupe de graisse de canard Préchauffez le four thermostat 220°. Epluchez les pommes de terre. Lavez et...

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Purée gratinée pommes de terre/ poivrons rouges

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 h 15 Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes de pommes de terre * 350 grammes de poivrons rouges * 200 millilitres de lait * 50 grammes de beurre + beurre pour le moule * 4 pincées de piment * 2 cuillérées à soupe...

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Galette blé - riz complet - mangue

Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 40 minutes Ingrédients pour 2 personnes : * 1 échalote * 15 grammes de beurre * 60 grammes de blé * 20 grammes de riz complet * 1 œuf * 1 cuillérée à soupe de farine * 20 brins de ciboulette * 100 grammes de...

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Pommes de terre - poireaux - saumon fumé

Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes de pommes de terre * 2 beaux blancs de poireaux * 100 grammes de crème fraîche * 4 tranches de saumon fumé * 30 brins de ciboulette Lavez les pommes de terre. Cuisez-les...

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Frites légères au four - abricots aux lardons

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes de pommes de terre (poids épluché) * 5 cuillérées à soupe d’huile de tournesol * 80 grammes de lardons * 4 abricots de taille moyenne Préchauffez le four thermostat...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.