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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

31 Aug

Figues fraîches à la crème d’amandes

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Figues fraîches à la crème d’amandes

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 40 grammes de beurre + beurre pour les moules

* 400 grammes de figues fraîches (poids épluché)

* 1 œuf

* 40 grammes de sucre glace

* 40 grammes de poudre d’amandes

 

Sortez le beurre 30 minutes avant le début de la préparation.

 

Préchauffez le four thermostat 180°.

 

Beurrez 4 moules individuels allant au four. Lavez, essuyez et épluchez les figues. Coupez-les en 2. Répartissez-les dans les moules.

 

Battez le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre puis la poudre d’amandes. Mélangez bien de façon à obtenir un mélange homogène.

 

Montez le blanc en neige. Incorporez à la préparation à base d’amandes. Mélangez délicatement. Répartissez dans les moules.

 

Enfournez 15 minutes. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

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