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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

11 Nov

Toasts chauds saucisse de toulouse - échalotes - raisin

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Apéritif

Toasts chauds saucisse de toulouse - échalotes - raisin

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : environ 15 minutes

 

Ingrédients  pour 12 toasts :

 

* 6 beaux grains de raisin blanc

* 6 beaux grains de raisin noir

* 2 cuillérées à soupe d’huile de tournesol

* 3 échalotes

* 1 saucisse de Toulouse

* 3 cuillérées à soupe de crème fraîche

* 12 tranches de pain de mie

 

Lavez les raisins. Faites-les chauffer 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez-les et réservez.

 

Mettez l’huile dans une poêle. Faites revenir légèrement les échalotes préalablement coupées en morceaux.  Ajoutez la saucisse coupée également en morceaux. Laissez mijoter 10 minutes à feu moyen.

 

Eteignez le feu. Ajoutez la crème et les raisins coupés en morceaux. Mélangez bien.

 

Faites griller les tranches de pain de mie au grille pain. Prenez une forme de présentation (carré, rectangle, cercle…) et découpez 12 toasts.

 

Mettez vos toasts dans une assiette. Recouvrez du mélange saucisse - échalotes - raisin

Faites réchauffer 30 secondes au micro - onde. Dégustez très chaud.

 

Astuce : Vous pouvez utiliser le pain de mie restant pour réaliser des bouchées aux fruits confits (voir recette sur ce blog)

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