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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

15 Nov

Salade pommes de terre - saucisses de Francfort (salade tiède)

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Salade pommes de terre - saucisses de Francfort (salade tiède)

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 25 minutes

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 500 grammes de pommes de terre

* 2 saucisses de Francfort

* 8 cuillérées à soupe d’huile d’arachide

* 4 cuillérées à soupe de vinaigre

* ¼ d’oignon rouge

* 8 cornichons

* 4 cuillérées à soupe de persil

 

Lavez les pommes de terre. Cuisez-les sans enlever la peau 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Epluchez- les et coupez-les en rondelles. Réservez au chaud.

 

Mettez à cuire les saucisses 5 minutes dans une casserole d’eau frémissante. Egouttez-les. Coupez-les en lanières. Réservez au chaud.

 

Préparer une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et  l’oignon coupé en fines lamelles.

 

Répartissez les pommes de terre et les saucisses dans 4 assiettes. Arrosez de vinaigrette. Ajoutez les cornichons coupés en rondelles. Parsemez de persil.

 

Dégustez tiède.

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