Omelette épinards - saumon fumé
Préparation : 10 minutes
Cuisson : environ 20 minutes
Ingrédients pour 1 personne :
* ¼ de gousse d’ail
* 1 cuillérée à café d’huile d’olive
* 100 grammes d’épinards
* 1 tranche de saumon fumé
* 1 œuf
* 50 millilitres de crème fraîche
Faites revenir l’ail coupé en morceaux 5 minutes à feu doux dans l’huile. Ajoutez les épinards. Poursuivez la cuisson 3 minutes. Incorporez le saumon. Cuisez 2 minutes.
Ajoutez l’œuf préalablement battu avec la crème. Faites cuire 8 à 10 minutes à feu doux. Dégustez.