Toasts boudin blanc - foie gras - confiture figues sèches/noix
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 16 toasts :
* 4 boudins blancs
* 10 grammes de beurre
* 16 tranches de pain de mie spécial foie gras
* 160 grammes de foie gras
* 8 cuillérées à café de confiture de figues sèches/noix
Faites revenir les boudins dans le beurre 10 minutes de chaque coté sur feu moyen. Enlevez la peau et coupez-les en morceaux.
Prenez une forme de présentation (carré, rectangle, cercle…) et découpez 16 toasts dans le pain de mie. Coupez le foie gras en 16 tranches.
Recouvrez chaque toast de morceaux de boudin puis d’une tranche de foie gras et pour finir d’½ cuillérée à café de confiture. Dégustez.
Astuce : Vous pouvez utiliser les chutes de pain de mie pour réaliser des bouchées aux fruits confits.