Liqueur de menthe
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour une petite bouteille :
* 30 grammes de feuilles de menthe
* 125 millilitres d’alcool pour fruits
* 70 millilitres d’eau
* 125 grammes de sucre en poudre
Lavez et essuyez la menthe. Placez-la dans un bocal. Versez l’alcool. Fermez le bocal.
Laissez macérer 7 jours à l’abri de la lumière (dans un placard par exemple). Passé ce délai filtrez l’alcool.
Faites un sirop de sucre : faites chauffer l’eau et le sucre ; au premier frémissement éteignez le feu ; laissez refroidir complètement. Ajoutez le sirop de sucre à l’alcool.
Mettez en bouteille. Dégustez avec modération.