Liqueur de fraises
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour une petite bouteille :
* 125 grammes de fraises
* 250 millilitres d’alcool pour fruits
* 125 grammes de sucre en poudre
* 50 millilitres d’eau
Lavez et essuyez les fraises. Placez-les dans un bocal. Versez l’alcool. Fermez le bocal.Laissez macérer 1 mois à l’abri de la lumière (dans un placard par exemple). Passé ce délai filtrez l’alcool.
Faites un sirop de sucre : faites chauffer l’eau et le sucre ; au premier frémissement éteignez le feu ; laissez refroidir complètement. Ajoutez ce sirop à l’alcool. Mettez en bouteille. Dégustez avec modération.