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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

14 Apr

Salade pommes de terre - haricots blancs - saumon fumé

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Salade pommes de terre - haricots blancs - saumon fumé

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 400 grammes de pommes de terre

* 400 grammes d’haricots blancs (poids cuit et égoutté)

* 8 cuillérées à soupe d’huile d’arachide

* 4 cuillérées à soupe de vinaigre de vin

* 20 brins de ciboulette

* 6 tranches de saumon fumé

 

Lavez les pommes de terre. Cuisez-les sans enlever la peau 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Epluchez- les et coupez-les en rondelles.

 

Préparer une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la ciboulette ciselée.

 

Répartissez les pommes de terre et les haricots dans 4 assiettes. Ajoutez le saumon taillé en lanières. Arrosez de sauce. Dégustez froid.

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