Cookies chorizo - noix
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour une vingtaine de cookies :
* 100 grammes de beurre
* 60 grammes de chorizo
* 50 grammes de cerneaux de noix
* 200 grammes de farine fluide
* 1 cuillérée à café de levure chimique
* 80 grammes de parmesan râpé
* 1 œuf
Sortez le beurre 30 minutes avant le début de la préparation.
Coupez le chorizo en morceaux. Concassez grossièrement les noix. Réservez.
Mélangez la farine, la levure et le parmesan. Incorporez le beurre puis l’œuf. Pour finir ajoutez le chorizo et les noix.
Placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Préchauffez le four thermostat 180°.
Mettez une feuille de papier cuisson sur 2 plaques allant au four. Formez des cercles de pâte d’un poids de 30 grammes et d’une hauteur de 1.5 centimètre. Espacez-les sur les feuilles de papier cuisson.
Enfournez 20 minutes. Laissez refroidir complètement. Dégustez.
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