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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

16 Jun

Glace framboises - meringues

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Desserts

Glace framboises - meringues

Préparation : 10 minutes

 

Ingrédients  pour 6 personnes :

 

* 3 œufs

* 60 grammes de sucre en poudre

* 250 grammes de mascarpone

* 250 grammes de framboises 

* 50 grammes de meringues

 

Battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le mascarpone puis les blancs montés en neige. Incorporez délicatement 200 grammes de framboises entières et 30 grammes de meringues grossièrement écrasées.

 

Versez la préparation dans un plat à cake. Parsemez les framboises et les meringues restant. Placez au congélateur jusqu’à congélation complète.

Sortez la glace 1 heure avant de servir. Démoulez. Coupez en tranches. Dégustez.

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