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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

20 Nov

Meringues

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Bouchées

Meringues

Préparation : 10 minutes

 

Cuisson : 1 heure

 

Ingrédients pour vingt petites meringues :

 

* 1 blanc d’œuf

* 60 grammes de sucre en poudre

 

Préchauffez le four thermostat 120°.

 

Montez le blanc d’œuf en neige.

 

Ajoutez 20 grammes de sucre.

 

Continuez à battre.

 

Renouvelez cette opération encore deux fois.

 

Mettez une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.

 

Espacez 20 cuillérées à café en laissant un espace entre chaque cuillérée.

 

Enfournez.

 

Les meringues refroidissent en 5 minutes.

 

Placez les meringues dans une belle assiette.

 

Dégustez.

 

Les meringues se conservent dans un lieu sec et ne doivent surtout pas être placées au réfrigérateur.

 

Astuce : Si vous souhaitez des meringues plus grosses espacez 10 cuillérées à soupe ; dans ce cas il faudra doubler le temps de cuisson.

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