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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

07 Jul

Poivrons, courgettes et aubergines au four

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Légumes

Poivrons, courgettes et aubergines au four

Préparation : 10 minutes

 

Cuisson : 2 heures (la cuisson est un peu longue mais cela permet de conserver tous les nutriments des légumes)

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 1 poivron rouge

* 1 poivron vert

* 1 poivron jaune

* 1 petite courgette

* 1 petite aubergine

* le jus d’1 citron

* 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* 3 pincées de sel

 

Préchauffez le four thermostat 130°.

 

Lavez les légumes. Coupez les poivrons en lanières ; la courgette et l’aubergine en cubes. Déposez vos légumes dans un plat allant au four. Arrosez de jus de citron et d’huile. Ajoutez le sel.

 

Recouvrez d’une feuille de papier aluminium. Enfournez 2 heures. Dégustez chaud ou froid.

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