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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

03 Aug

Aubergines - tomates - oignons - olives noires

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Légumes

Aubergines - tomates - oignons - olives noires

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : 1 heure

 

Ingrédients  pour 2 personnes :

 

* 350 grammes d’aubergines (poids nettoyé)

* 250 grammes de tomates (poids nettoyé)

* 1 oignon

* 30 grammes d’olives noires

* 2 poignées de persil

* 6 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* basilic

 

Préchauffez le four thermostat 180°.

 

Lavez les légumes. Coupez-les en tranches d’1/2 centimètre d’épaisseur. Disposez dans le plat les aubergines, l’oignon coupé en fines lamelles, les tomates et enfin les olives.

 

Parsemez le persil. Arrosez d’huile. Couvrez d’une feuille de papier aluminium. Enfournez 1 heure. Répartissez le basilic. Dégustez chaud.

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