Couronne aux fruits confits et aux noix
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
* 6 cuillérées à soupe de Grand Marnier
* 200 grammes de fruits confits
* 150 grammes de cerises confites
* 150 grammes de cerneaux de noix
* 60 grammes de beurre + beurre pour le moule
* 50 grammes de sucre en poudre
* 1 œuf
* 100 grammes de farine fluide + farine pour le moule
* 1 sachet de levure chimique
* 100 grammes de confiture d’abricots
Faites mariner dans 5 cuillérées de Grand Marnier pendant 1 heure les fruits et cerises confits. Ajoutez les noix. Mélangez bien. Réservez.
Sortez le beurre 30 minutes avant le début de la préparation.
Préchauffez le four thermostat 150°.
Battez le sucre avec le beurre. Ajoutez l’œuf. Mélangez la farine et la levure. Ajoutez à la préparation. Pour finir incorporez les fruits confits et les noix.
Beurrez et farinez un moule à savarin. Versez la pâte. Enfournez 45 minutes. Laissez reposer 30 minutes dans le four.
Faites chauffer la confiture avec le Grand Marnier restant. Démoulez la couronne. Nappez de confiture. Dégustez.
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