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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

12 Jul

Liqueur de prunes

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Liqueur

Liqueur de prunes

Préparation : 15 minutes

 

Ingrédients pour une petite bouteille :

 

* 250 grammes de prunes

* 250 millilitres d’alcool de fruits

* 100 grammes de sucre en poudre

* 25 millilitres d’eau

 

Lavez et essuyez les prunes. Piquez-les en 4 endroits à l’aide d’un cure dents. Placez-les dans un bocal. Versez l’alcool. Fermez le bocal.

 

Laissez macérer 1 mois à l’abri de la lumière (dans un placard par exemple).

 

Passé ce délai filtrez l’alcool. Faites un sirop de sucre : faites chauffer l’eau et le sucre ; au premier frémissement éteignez le feu ; laissez refroidir complètement. Ajoutez le sirop de sucre à l’alcool.

 

Mettez en bouteille. Dégustez avec modération.

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