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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

26 May

Carpaccio betterave - radis - beaufort - noix

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Carpaccio betterave - radis - beaufort - noix

Préparation : 10 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 200 grammes de betterave

* 8 beaux radis

* 40 grammes de beaufort

* 8 beaux cerneaux de noix

* 2 cuillérées à soupe de vinaigre

* 4 cuillérées à soupe d’huile de noix

 

Coupez les betteraves en tranches fines. Disposez-les dans 4 assiettes. Ajoutez les radis et le fromage coupé en lamelles. Pour finir répartissez les noix concassées.

 

Mélangez le vinaigre et l’huile. Versez dans les assiettes.

 

Laissez mariner au frais pendant au moins 1 heure. Dégustez très frais.

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