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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

22 Dec

Truffes chocolat noir - pralin

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Bouchées

Truffes chocolat noir - pralin

Préparation : 35 minutes

 

Ingrédients  pour environ 30 truffes :

 

* 200 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao

* 160 grammes de crème fraîche

* 100 grammes de pralin http://lisaenviesexperiencesexperimentationsculinaires.overblog.com/2014/11/pralin-praline.html

 

Faites fondre le chocolat et la crème. Laissez refroidir complètement. Placez au réfrigérateur au moins 12 heures.

 

Prenez un peu de chocolat avec une cuillérée à café. Formez de petites boules et roulez-les dans le pralin.

 

Placez vos truffes dans des caissettes en papier. Consommez-les dans un délai de 3 jours.

Les truffes se conservent impérativement au réfrigérateur.

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