Crème dessert mascarpone - pain d’épice - abricots secs
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 250 grammes de mascarpone
* 4 tranches de pain d’épice décoré au sucre grêlons
* 100 grammes d’abricots secs
* 40 grammes de sucre en poudre
Sortez le mascarpone 30 minutes avant le début de la préparation.
Enlevez les croûtes des tranches de pain d’épice. Réservez pour la décoration du dessert. Mixez le pain d’épice de façon à obtenir une fine poudre.
Coupez les abricots en petits morceaux.
Mélangez dans un saladier le mascarpone avec le sucre de façon à obtenir une préparation crémeuse. Ajoutez délicatement le pain d’épice puis les abricots. Mélangez bien.
Répartissez votre préparation dans 4 belles coupes. Disposez harmonieusement les croûtes de pain d’épice.
Placez au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Dégustez.
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