Lasagnes à la ricotta et au pesto genovese
Préparation : 20 minutes
Cuisson : environ 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 150 grammes (8 plaques) de lasagnes crues
* 240 grammes de ricotta
* 120 grammes de pesto genovese
* 2 cuillérées à soupe de chapelure
* 2 cuillérées à soupe de parmesan râpé
Préchauffez le four thermostat 180°.
Faites cuire 2 plaques de lasagnes dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 minutes. Egouttez-les et placez-les sur une serviette propre (cette méthode permet d’enlever toute l’eau de cuisson).
Répartissez 60 grammes de ricotta au fonds d’un plat allant au four. Déposez les 2 plaques de lasagnes dans le plat. Ajoutez 30 grammes de pesto.
Recouvrez de 2 plaques (cuites comme indiqué précédemment), puis de 60 grammes de ricotta et de 30 grammes de pesto. Recommencez cette opération 2 fois encore.
Mélangez la chapelure avec le parmesan. Saupoudrez dans le plat. Faites gratiner pendant 25 minutes. Dégustez très chaud.
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