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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

08 Mar

Mini pains perdus pruneaux - poire - saucisson - noix - chèvre sec

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Plats

Mini pains perdus pruneaux - poire - saucisson - noix - chèvre sec

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 250 grammes de pain rassis

* 250 millilitres de lait

* 2 œufs

* 100 grammes de poire (poids épluché)

* 100 grammes de pruneaux dénoyautés

* 90 grammes de chèvre sec

* 60 grammes de saucisson

* 16 cerneaux de noix

* huile de tournesol pour les moules

 

Mettez le pain préalablement coupé en morceaux dans un saladier. Ajoutez le lait. Mélangez bien. Couvrez. Laissez reposer 12 heures au réfrigérateur.

 

Mélangez à nouveau en cassant les morceaux. Battez les œufs. Incorporez-les dans le saladier. Ajoutez la poire épluchée et coupé en morceaux, les pruneaux et le fromage en morceaux également, le saucisson en lanières et pour finir les noix grossièrement concassées. Mélangez bien.

 

Préchauffez le four thermostat 180°.

 

Huilez des moules individuels allant au four. Versez la pâte. Enfournez 30 minutes. Dégustez très chaud.

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M
Marie
14/03/2022 18:01
Bonjour, cette recette m’intrigue. Quel type de saucisson utilisez-vous pour cette recette ? Merci
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