Terrine jambon cru - petits pois
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 55 minutes
Ingrédients pour 5 à 6 personnes :
* 25 grammes de pain de mie
* 50 millilitres de lait
* 250 grammes de petits pois déjà cuits
* 2 cuillérées à soupe de crème fraîche
* 2 œufs
* 150 grammes de jambon cru
Faites tremper le pain dans le lait.
Préchauffez le four thermostat 180°.
Mixez les petits pois avec la crème fraîche et un œuf. Réservez.
Mixez le jambon avec le pain, le lait et 1 œuf. Répartissez cette préparation dans 2 petites terrines avec couvercle (ou une seule terrine plus grande). Recouvrez de la préparation à base de petits pois.
Mettez les couvercles. Posez les terrines dans un plat allant au four. Versez de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur.
Enfournez 30 minutes. Enlevez les couvercles. Enfournez à nouveau 25 minutes.
Laissez refroidir complètement avant de déguster.
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