Tuiles au miel - chantilly au limoncello
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 à 9 minutes
Ingrédients pour 8 biscuits :
* 30 grammes de beurre
* 1 cuillérée à soupe de miel
* 30 grammes de sucre en poudre
* 30 grammes de farine fluide
* 70 grammes de crème fraîche liquide
* 1.5 cuillérée à soupe de limoncello
Faites chauffer 3 minutes à feu doux le beurre, le miel et le sucre. Laissez tiédir avant d’incorporer la farine.
Préchauffez le four thermostat 190°.
Mettez une feuille de papier cuisson sur 1 plaque allant au four. Formez de petites boules. Déposez-les sur la feuille de papier en les espaçant (attention la préparation s’étale à la cuisson). Aplatissez un peu avec le dos d’une cuillère.
Enfournez 5 à 6 minutes. Laissez refroidir complètement.
Placez la crème au congélateur pendant 30 minutes. Fouettez-la en la battant au fouet électrique pendant 4 minutes. Ajoutez le limoncello. Fouettez pendant encore 1 minute.
Répartissez la crème au centre des tuiles. Dégustez.
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