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Lisa 3E Culinaires.overblog.com

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

04 Oct

Tuiles au miel - chantilly au limoncello

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Bouchées

Tuiles au miel - chantilly au limoncello

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : 8 à 9 minutes

 

Ingrédients pour 8 biscuits :

 

* 30 grammes de beurre

* 1 cuillérée à soupe de miel

* 30 grammes de sucre en poudre

* 30 grammes de farine fluide

* 70 grammes de crème fraîche liquide

* 1.5 cuillérée à soupe de limoncello

 

Faites chauffer 3 minutes à feu doux le beurre, le miel et le sucre. Laissez tiédir avant d’incorporer la farine.

 

Préchauffez le four thermostat 190°.

 

Mettez une feuille de papier cuisson sur 1 plaque allant au four. Formez de petites boules. Déposez-les sur la feuille de papier en les espaçant (attention la préparation s’étale à la cuisson). Aplatissez un peu avec le dos d’une cuillère.

 

Enfournez 5 à 6 minutes. Laissez refroidir complètement.

 

Placez la crème au congélateur pendant 30 minutes. Fouettez-la en la battant au fouet électrique pendant 4 minutes. Ajoutez le limoncello. Fouettez pendant encore 1 minute.

 

Répartissez la crème au centre des tuiles. Dégustez.

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