Gratin de riz aux 3 fromages
La photo représente une préparation réalisée pour 2 personnes.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
* 360 grammes de riz
* 50 grammes de mozzarella
* 50 grammes de comté
* 50 grammes de petits pois déjà cuits
* 100 de jambon blanc en cubes
* 40 grammes de parmesan râpé
* 40 grammes de beurre
* 3 œufs
* 20 grammes de chapelure
Faites cuire le riz 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Mettez dans un grand bol la mozzarella et le comté préalablement coupés en morceaux. Ajoutez les petits pois, le jambon et 20 grammes de parmesan. Mélangez bien.
Egouttez le riz. Mettez-le dans un saladier. Ajoutez le beurre. Attendez 2 minutes et ajoutez le parmesan restant. Enfin incorporez les œufs préalablement battus.
Préchauffez le four thermostat 180°.
Mettez dans un plat la moitié du riz. Ajoutez le contenu du grand bol. Etalez bien. Recouvrez avec le reste de riz. Saupoudrez de chapelure.
Enfournez 40 minutes.
Dégustez très chaud.
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