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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

22 Oct

Gratin chou - châtaignes - dinde - chipolatas

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Plats

Gratin chou - châtaignes - dinde - chipolatas

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 1 h 05

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

* 400 grammes de chou (poids nettoyé)

* 100 grammes d’escalope de dinde

* 100 grammes de chipolatas

* 1 gousse d’ail

* ½ oignon

* 2 cuillérées à soupe de persil

* 100 grammes de châtaignes déjà cuites

* 50 grammes de beurre

 

Faites cuire le chou dans une casserole d’eau bouillante pendant 30 minutes. Egouttez. Réservez.

 

Préchauffez le four thermostat 180°.

 

Mixez la dinde. Enlevez le boyau des chipolatas. Mélangez la dinde, la saucisse, l’oignon coupé en lamelles, l’ail taillé en morceaux et le persil.

 

Disposez le chou au fonds d’un plat allant au four. Ajoutez les châtaignes. Répartissez le beurre puis la farce dinde/chipolatas. Enfournez 35 minutes. Dégustez très chaud.

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