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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

30 Oct

Velouté courge - tomates - carottes - thym

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Entrées

Velouté courge - tomates - carottes - thym

 Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients  pour 4 personnes :

 

* 200 grammes de pommes de terre (poids épluché)

* 200 grammes de carottes (poids épluché)

* 250 grammes de courge (poids épluché)

* 200 grammes de tomates

* 1 belle gousse d’ail

* 1 beau brin de thym

* 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive

 

Epluchez et lavez les pommes de terre et les carottes. Epluchez la courge. Lavez les tomates. Coupez les légumes en morceaux.

 

Mettez le tout dans une casserole avec la gousse d’ail préalablement épluchée et le thym. Couvrez d’eau. Portez à ébullition. Faites cuire à feu vif pendant 20 minutes.

 

Mixez avec 100 millilitres de l’eau de cuisson.

 

Versez le velouté dans 4 assiettes. Répartissez l’huile d’olive.

 

Dégustez très chaud.

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