Top articles
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Cookies aux smartis
Préparation : 20 minutes Cuisson : 13 à 15 minutes Ingrédients pour une vingtaine de cookies : * 100 grammes de beurre * 1 œuf * 100 grammes de sucre en poudre * 150 grammes de farine fluide * 130 grammes de « smartis » Faites fondre le beurre. Laissez...
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Tartelettes pâte d’amande - ganache chocolat noir/amandes/pistaches
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 40 grammes de pistaches décortiquées non salées * 40 grammes d’amandes mondées * 200 grammes de pâte d’amande verte * 140 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao *...
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Gratin de poireaux au jambon blanc
Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 1 heure Ingrédients pour 2 personnes : * 2 blancs de poireaux * 250 millilitres de crème fraiche * 2 tranches de jambon blanc * 60 grammes de parmesan râpé * poivre selon votre goût Lavez et nettoyez les poireaux....
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Gratin pommes de terre - oignons - romarin cuit en cocotte
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kilo de pommes de terre (poids épluché) * 125 millilitres de vin blanc de Savoie Abymes * 1.5 oignon * 4 branchettes de romarin * 80 grammes de beurre Epluchez et lavez les...
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Aiguillettes de canard aux fruits secs et olives noires
Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 400 grammes d’aiguillettes de canard * 12 olives noires dénoyautées * 12 amandes * 12 noisettes * 60 grammes de raisins secs...
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Gâteaux - zestes d’oranges confits
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 œufs * 100 grammes de farine fluide * 40 grammes de sucre en poudre * 6 cuillérées à soupe de jus d’orange * 60 grammes de beurre + beurre pour les moules * 40 grammes de...
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Gâteau chocolat noir extra noir - orange
Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 6 personnes : * 120 grammes de chocolat pâtissier noir 70% de cacao * 60 grammes de beurre + beurre pour le moule * 30 grammes de zestes d’orange confits * 3 œufs * 225 grammes de sucre en...
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Quiche « Knacki » - tomates - moutarde à l’ancienne - ciboulette
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 1 quiche : * 200 grammes de farine fluide * 100 grammes de beurre + beurre pour le moule * 70 millilitres d’eau * 4 cuillérées à soupe de moutarde à l’ancienne * 200 grammes de tomates ébouillantées...
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Pommes de terre - poireaux - saumon fumé
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 500 grammes de pommes de terre * 2 beaux blancs de poireaux * 100 grammes de crème fraîche * 4 tranches de saumon fumé * 30 brins de ciboulette Lavez les pommes de terre. Cuisez-les...
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Mini gratins riz - mortadelle - beaufort - tomme de Savoie
Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de riz * 30 grammes de beurre + beurre pour les moules * 1 cuillérée à soupe rase de farine * 200 millilitres de lait * 75 grammes de mortadelle * 40 grammes...
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Oat pie pommes de terre - oignons - cheddar
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 15 Ingrédients pour 4 personnes : * 300 grammes de pommes de terre (poids épluché) * 150 grammes de flocons d’avoine * 2 oignons * 1 gousse d’ail * 1 cuillérée à soupe d’huile de tournesol * 25 grammes de beurre...
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Galette des rois à la crème de marrons et aux marrons glacés
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : * 30 grammes de beurre * 50 grammes de poudre d’amandes * 30 grammes de sucre en poudre * 1 œuf entier * 50 grammes de crème de marrons * 1 rouleau de pâte feuilletée (230...
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Jambon blanc farci à la saucisse de Toulouse et au gruyère
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 8 personnes : * 120 grammes de saucisse de Toulouse * 70 grammes de gruyère râpé * 1 œuf * 8 tranches de jambon blanc * 40 grammes de beurre + beurre pour les moules Préchauffez le four thermostat...
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Maxi palets croustillants au chocolat/caramel
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 8 palets : * 100 grammes de gavottes nature * 170 grammes de chocolat pâtissier caramel Réduisez les biscuits en miettes à l’aide de vos doigts. Ajoutez le chocolat préalablement fondu. Mélangez bien. Répartissez...
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Gâteaux chocolat au lait/noisettes - ganache chocolat noir - pâte d’amande - truffes
Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Truffes : * 20 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 2 cl de crème fraîche épaisse * 2 cuillérées à café de cacao amer Pâte chocolat/noisettes : * 30 grammes de noisettes...
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Gratin de cardon à la béchamel
Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure 50 Ingrédients pour 4 personnes : * 800 grammes de cardon (poids nettoyé) * 40 grammes de beurre * 40 grammes de farine * 350 millilitres de lait * 100 grammes de lardons * 120 grammes de gruyère râpé Lavez et...
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Cookies chorizo - noix
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour une vingtaine de cookies : * 100 grammes de beurre * 60 grammes de chorizo * 50 grammes de cerneaux de noix * 200 grammes de farine fluide * 1 cuillérée à café de levure chimique * 80 grammes...
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Brioche traditionnelle
Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : * 250 grammes de farine fluide * 1 sachet de levure de boulanger * 3 cuillérées à soupe de lait * 2 cuillérées à soupe d’eau * 2 œufs + 1 jaune * 30 grammes de sucre en poudre...
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Escalopes de poulet citron/romarin
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : * 4 escalopes de poulet * 1 citron non traité * 2 gousses d’ail * 1 feuille de laurier * 2 belles branches de romarin * 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive * le jus d’un citron...
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Biscuits chocolat noir - pommes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : * 150 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 50 grammes de beurre * 1 œuf * 30 grammes de sucre en poudre * 60 grammes de farine fluide * 1 cuillérée...
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Gratin pommes de terre - purée de carottes - cumin - reblochon
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 h 45 Ingrédients pour 4 personnes : * 600 grammes de pommes de terre * 350 grammes de carottes (poids épluché) * 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol * 1 oignon * 1 œuf * 60 millilitres de crème fraîche * 60 millilitres...
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Palets chocolat noir - noix
Préparation : 20 minutes Cuisson : environ 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : * 100 grammes de cerneaux de noix + 3 pour le décor * 270 grammes de chocolat pâtissier noir 64% de cacao * 180 grammes de beurre * 3 œufs * 60 grammes de sucre glace...
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Glace vanille - banane - copeaux de chocolat noir
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 20 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 250 grammes de glace à la vanille * 150 grammes de banane (poids épluché) Coupez le chocolat en fins copeaux à l’aide d’un couteau. Réservez....
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Œuf en pot gruyère - ciboulette
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 œufs * 2 cuillérées à soupe de lait * 2 cuillérées à soupe de crème fraîche * 40 grammes de chapelure * 50 grammes de gruyère râpé * 40 brins de ciboulette * beurre pour...
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Zestes d’oranges confits
Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 10 minutes Ingrédients pour 150 grammes d’écorces confites : * 2 oranges non traitées * 50 cl d’eau * 200 grammes de sucre en poudre * 50 grammes de miel Lavez et essuyez les oranges. Prélevez la peau en quarts...