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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

01 Mar

Gratin de poireaux au jambon blanc

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Légumes

Gratin de poireaux au jambon blanc

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : environ 1 heure

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

* 2 blancs de poireaux

* 250 millilitres de crème fraiche

* 2 tranches de jambon blanc

* 60 grammes de parmesan râpé

* poivre selon votre goût

 

Lavez et nettoyez les poireaux. Faites-les cuire 30 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez. Réservez.

 

Préchauffez le four thermostat 200°.

 

Faites chauffer la crème à feu moyen. Au premier frémissement ajoutez 40 grammes de parmesan. Faites chauffer à feu doux jusqu’à épaississement. Eteignez le feu. Incorporez le poivre.

 

Roulez chaque blanc de poireau dans une tranche de jambon. Répartissez au fond d’un plat allant au four. Versez la crème. Poudrez avec le parmesan restant.

 

Faites gratiner pendant 20 minutes. Dégustez très chaud.

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