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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

02 Feb

Aiguillettes de canard aux fruits secs et olives noires

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Viande

Aiguillettes de canard aux fruits secs et olives noires

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : environ 10 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive

* 400 grammes d’aiguillettes de canard

* 12 olives noires dénoyautées

* 12 amandes

* 12 noisettes

* 60 grammes de raisins secs

* 4 branchettes de thym

* 1 cuillérée à soupe de vinaigre

 

Faites revenir dans l’huile les aiguillettes à feu vif 1 minute de chaque côté.

 

Ajoutez les olives coupées en morceaux ; les amandes et les noisettes grossièrement concassées ; et les raisins. Faites cuire à feu doux environ 6 minutes en tournant les aiguillettes toutes les 2 minutes. Eteignez le feu.

 

Incorporez le thym effeuillé et le vinaigre. Dégustez aussitôt.

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