Oat pie pommes de terre - oignons - cheddar
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure 15
Ingrédients pour 4 personnes :
* 300 grammes de pommes de terre (poids épluché)
* 150 grammes de flocons d’avoine
* 2 oignons
* 1 gousse d’ail
* 1 cuillérée à soupe d’huile de tournesol
* 25 grammes de beurre + beurre pour le moule
* 2 œufs
* 3 cuillérées à soupe de persil
* 120 grammes de cheddar râpé
Préchauffez le four thermostat 180°.
Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en fines lamelles. Réservez. Enfournez les flocons d’avoine pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
Coupez les oignons en fines lamelles ; l’ail en petits morceaux. Faites-les revenir dans une grande poêle dans l’huile et le beurre à feu doux pendant 10 minutes (les oignons ne doivent pas brunir). Laissez refroidir.
Ajoutez les céréales, les œufs préalablement battus, le persil et le cheddar. Mélangez bien. Beurrez un plat allant au four. Répartissez les pommes de terre puis le contenu de la poêle. Couvrez de papier aluminium.
Enfournez 40 minutes. Enlevez l’aluminium. Poursuivez la cuisson 10 minutes encore. Dégustez chaud.
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