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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

omelettes

Polpetta œuf/tomates/persil

Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 1 personne : * 40 grammes de chapelure * 1 œuf * 3 cuillérées à soupe de persil * 70 grammes de tomates ébouillantées * 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive Mélangez la chapelure, l’œuf et le...

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Omelette épinards - saumon fumé

Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 20 minutes Ingrédients pour 1 personne : * ¼ de gousse d’ail * 1 cuillérée à café d’huile d’olive * 100 grammes d’épinards * 1 tranche de saumon fumé * 1 œuf * 50 millilitres de crème fraîche Faites revenir l’ail...

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Omelette moelleuse épinards - mozzarella - piment d’Espelette

Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 10 minutes Ingrédients pour 1 personne : * 5 feuilles d’épinards * 10 grammes d’oignons * 1 cuillérée à café d’huile d’olive * 2 œufs * 25 grammes de mozzarella * 2 à 3 pincées de piment d’Espelette Faites chauffer...

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Omelette pommes de terre - fèves - oignon rouge - bacon

Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 1 personne : * 50 grammes de pommes de terre * 60 grammes de fèves (poids écossé) * 2 cuillérées à café d’huile d’olive * ¼ d’oignon rouge * 1 tranche de bacon * 2 œufs * 2 cuillérées à café...

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Galette agneau - petits pois

Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 30 minutes Ingrédients pour 2 personnes : * 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive * ¼ d’oignon * ½ gousse d’ail * 100 grammes de gigot d’agneau déjà cuit * 50 grammes de petits pois déjà cuits * 2 œufs Faites revenir...

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Omelette asperges - ail - persil

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 1 personne : * 8 pointes d’asperges vertes * 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive * 2 œufs * ½ gousse d’ail * 1 cuillérée à soupe de persil Lavez les asperges. Faites-les cuire dans une casserole...

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Œuf en pot gruyère - ciboulette

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 4 œufs * 2 cuillérées à soupe de lait * 2 cuillérées à soupe de crème fraîche * 40 grammes de chapelure * 50 grammes de gruyère râpé * 40 brins de ciboulette * beurre pour...

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Omelette moelleuse au pesto genovese

Préparation : 2 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 1 personne : * 1 cuillérée à café d’huile d’olive * 2 œufs * 3 cuillérées à café de pesto genovese (voir recette sur ce blog) Mettez l’huile dans une poêle. Ajoutez les œufs préalablement battus....

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Galette fleurs de courgettes - tiges d’oignons nouveaux

Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 12 minutes Ingrédients pour 2 personnes : * 60 grammes de fleurs de courgettes * 1 cuillérée à soupe d’huile de tournesol * 2 œufs * 40 grammes de farine * 2 cuillérées à soupe de crème fraîche liquide * 2 belles...

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Galette chou - saumon fumé - thym

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 2/3 personnes : * ¼ de chou frisé * ½ oignon * 1 cuillérée à soupe d’huile de tournesol * 3 œufs * 40 millilitres de crème fraîche liquide * 2 branches de thym * 2 tranches de saumon fumé...

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À propos

Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.