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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.

30 Jan

Pommes de terre - poireaux - saumon fumé

Publié par Lisa 3E Culinaires  - Catégories :  #Féculents

Pommes de terre - poireaux - saumon fumé

Préparation : 20 minutes

 

Cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

* 500 grammes de pommes de terre

* 2 beaux blancs de poireaux

* 100 grammes de crème fraîche

* 4 tranches de saumon fumé

* 30 brins de ciboulette

 

Lavez les pommes de terre. Cuisez-les sans enlever la peau 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Epluchez-les et coupez-les en rondelles. Réservez.

 

Lavez et nettoyez les poireaux. Coupez-les en rondelles. Faites cuire dans une autre casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Egouttez.

 

Faites chauffer les poireaux 5 minutes à feu doux avec la crème. Ajoutez le saumon coupé en lanières. Poursuivez la cuisson 5 minutes. Pour finir incorporez les pommes de terre. Faites réchauffer 5 minutes.

 

Servez très chaud parsemé de ciboulette ciselée.

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